Ricetta dei fichi d’india con cipolla in agrodolce
Bucce di fichi d’india con cipolla in agrodolce: deliziosa ricetta che unisce sapori contrastanti in un piatto sorprendente. Per prepararlo fai come segue:
Ingredienti:
- 500g di bucce di fichi d’india pulite e tagliate a strisce
- 2 cipolle rosse tagliate a fette sottili
- Una tazza di aceto di vino rosso
- 1 tazza di zucchero
- un cucchiaino di semi di finocchio e uno di semi di senape
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva extra vergine
Esecuzione:
- Per prima cosa, cuoci le bucce dei fichi d’india in acqua salata finché diventano tenere, quindi scolale
- Nel frattempo, in una pentola fai caramellare le cipolle con lo zucchero, aggiungi l’aceto e lascia ridurre fino a ottenere un composto agrodolce.
- Unisci le bucce alle cipolle caramellate, metti i semi di finocchio e senape, quindi cuoci per qualche minuto. Aggiusta di sale e pepe e completa con un filo d’olio d’oliva.
Esotico e saporito, questo piatto è perfetto come antipasto o contorno, e rappresenta la combinazione ottimale di dolcezza e acidità. Buon appetito!
