Soia: quanto la conosci? Rispondi al mio Quiz per scoprirlo

Largamente usata per l’alimentazione dell’uomo e degli animali da allevamento, la soia è uno dei prodotti alimentari più coltivati nel mondo. Quanto ne sai su questo legume? Mettiti in gioco col mio QUIZ, rispondi “vero o falso” alle domande e controlla le risposte. Fai sfoggio della tua cultura e lascia un commento se vuoi un premio personale 🙃 da parte mia

Domande

  1. il nome scientifico è Glycine max
  2. parte importante della sua produzione mondiale è destinata all’alimentazione degli animali d’allevamento mentre un’altra è usata anche come fertilizzante o per usi industriali (cosmetici ecc.)
  3. normalmente, per l’alimentazione umana vengono scartati i semi
  4. i semi non possono essere consumati interi e neanche macinati
  5. dai semi si estrae anche l’olio
  6. i germogli di soia non sono commestibili
  7. in Cina, la coltivazione e l’uso di questo legume risalgono a 200 anni fa
  8. allo stato attuale, il massimo produttore è il Brasile
  9. la farina di soia è ricca di proteine e povera di glucidi
  10. il latte di soia è una bevanda povera di proteine
  11. l’olio di soia è un eccellente olio alimentare, contenente una proporzione assai equilibrata d’acidi grassi omega-6 e omega-3 ossia 6,7
  12. il tofu è prodotto a partire dal latte di soia che, una volta cagliato, diventa una sorta di formaggio da usare tenero, sodo o fritto

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Risposte

  1. vero
  2. vero
  3. falso
  4. falso
  5. vero
  6. falso
  7. falso
  8. falso, sono gli Stati Uniti
  9. vero
  10. falso
  11. vero
  12. vero

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