Soia: quanto la conosci? Rispondi al mio Quiz per scoprirlo

Largamente usata per l’alimentazione dell’uomo e degli animali da allevamento, la soia è uno dei prodotti alimentari più coltivati nel mondo. Quanto ne sai su questo legume? Mettiti in gioco col mio QUIZ, rispondi “vero o falso” alle domande e controlla le risposte. Fai sfoggio della tua cultura e lascia un commento se vuoi un premio personale 🙃 da parte mia

Domande

1. il nome scientifico è Glycine max
2. parte importante della sua produzione mondiale è destinata all’alimentazione degli animali d’allevamento mentre un’altra è usata anche come fertilizzante o per usi industriali (cosmetici ecc.)
3. normalmente, per l’alimentazione umana vengono scartati i semi
4. i semi non possono essere consumati interi e neanche macinati
5. dai semi si estrae anche l’olio
6. i germogli di soia non sono commestibili
7. in Cina, la coltivazione e l’uso di questo legume risalgono a 200 anni fa
8. allo stato attuale, il massimo produttore è il Brasile
9. la farina di soia è ricca di proteine e povera di glucidi
10. il latte di soia è una bevanda povera di proteine
11. l’olio di soia è un eccellente olio alimentare, contenente una proporzione assai equilibrata d’acidi grassi omega-6 e omega-3 ossia 6,7
12. il tofu è prodotto a partire dal latte di soia che, una volta cagliato, diventa una sorta di formaggio da usare tenero, sodo o fritto

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Risposte

1. vero
2. vero
3. falso
4. falso
5. vero
6. falso
7. falso
8. falso, sono gli Stati Uniti
9. vero
10. falso
11. vero
12. vero

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