Quali sono i segreti per una panatura perfetta? Vieni a scoprire i migliori ingredienti per insaporire i tuoi piatti di carne o pesce 

Una delle ricette più utilizzate per deliziose pietanze ricche di sapore é la panatura, o impanatura, generalmente fatta con pangrattato o farina. Tuttavia, ci sono altre modalità per insaporire i piatti di carne o pesce. Alternative semplici ma altrettanto valide per impreziosire la tavola, come quella che ti propongo di seguito: la panatura con farina di nocciole e uovo sbattuto.

Come si prepara?

• in un contenitore metti 2/3 di pan grattato
• aggiungi 1/3 di farina di nocciole e dell’aglio tritato
• gira per bene in modo da rendere omogenea la distribuzione degli ingredienti
• lava il prezzemolo fresco, asciugalo, taglialo a pezzettini e aggiungilo al resto degli ingredienti
• lascia asciugare il composto per un paio di ore e chiudilo ermeticamente.
• Puoi utilizzarlo per circa un mese.

Come si usa?

• immergi il cibo nell’uovo sbattuto
• passalo nel pangrattato aromatizzato
• fai friggere in poco olio di semi con il coperchio chiuso
• in alternativa, con lo stesso procedimento puoi realizzare la panatura in forno.

Esiste un’alternativa light?

• Puoi cospargere il preparato di pan grattato direttamente sopra il cibo e mettere a cuocere in forno. Otterrai così un piatto piú leggero e una piacevole croccantezza solo sulla parte superiore.