Orange Cake, sofficissimo dolce al gusto di arancia

Soffice e profumata, la Orange Cake ha la tipica consistenza di un ciambellone, arricchito però da un inebriante profumo d’arancia e superficie caramellata. Di facile preparazione, la ricetta è per uno stampo da 22 – 23 centimetri e richiede 10 minuti di preparazione e 40 di cottura

Ingredienti:

• farina tipo 00, 350 grammi
• 3 uova a temperatura ambiente
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero 200 grammi
• olio di semi 70 ml
• 2 arance (da cui ricavare succo e buccia grattugiata) a temperatura ambiente
• 2 cucchiai di Vov (o altro liquore a scelta)
• 1 bustina di lievito per dolci
• marmellata di arance 4 cucchiai
• buccia grattugiata di 1 limone

Esecuzione:

• almeno un’ora prima di metterti ai fornelli devi togliere le arance dal frigo
• con le fruste elettriche monta uova con zucchero, bucce grattugiate delle arance e del limone
• versa l’olio a filo continuando a montare con le fruste elettriche
• aggiungi succo di arancia e Vov, alternandolo a cucchiaiate con la farina già setacciata con il lievito
• l’impasto deve avere una consistenza morbida e ben vellutata
• imburra lo stampo, infarinalo e inserisci il composto
• cuoci in forno statico ben caldo a 175° per circa 40 minuti
• fai la prova dello stuzzicadenti e, se ben asciutta, sforna la torta
• lasciala intiepidire nella teglia per un quarto d’ora.

Prepara la glassa:

• in un pentolino metti 4 cucchiai abbondanti di marmellata di arance e 2 di acqua
• scalda sul fuoco per 3 minuti
• gira bene finché il composto risulterà bello liquido
• filtra la glassa all’arancia per eliminare bucce e pezzettini
• fai intiepidire per qualche minuto e versa a cucchiai sulla ciambella
• ripeti l’operazione più volte per far sì che il succo caldo penetri nella torta
• la tua Orange Cake è pronta
• buon appetito!

E ora, il simpatico e consueto QUIZ: la Orange Cake va conservata a temperatura ambiente per circa 3 giorni. Secondo te, è vero o falso?
Scrivi la risposta fra i commenti e un bel premio personalizzato per te ti aspetta proprio all’interno della ricetta 🙂

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