Le more: proprietà, benefici e deliziosa ricetta per una crostata facile e gustosa
Piccoli frutti dalla sorprendente versatilità, le more sono apprezzate sia per il sapore dolce-amaro che per i numerosi benefici per la salute. Ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, sono una preziosa fonte di nutrimento da gustare freschi, utilizzati in preparazioni culinarie o per preparare deliziosi dolci.
Ricche di vitamina C, vitamina K e potassio, che supportano il sistema immunitario, la coagulazione del sangue e la salute cardiaca, grazie anche agli antiossidanti come i flavonoidi e l’acido ellagico, le more possono aiutare a contrastare i danni dei radicali liberi e ridurre il rischio di malattie croniche. Sono anche note per favorire la salute del sistema digestivo, grazie alle proprietà fibrose, e agli antociani, che possono aiutare a migliorare la vista e a proteggere gli occhi dagli agenti esterni dannosi.
Ecco una semplice ricetta per preparare una gustosa crostata di more:
Ingredienti:
- 250 g di more fresche
- 150 g di farina
- 80 g di burro freddo a cubetti
- 80 g di zucchero
- 1 uovo
- un cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un limone
Procedimento:
- In una ciotola mescolare farina, zucchero, lievito e scorza di limone.
- Aggiungere il burro e lavorare l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Aggiungere l’uovo e impastare fino a formare una palla compatta.
- Avvolgerla in pellicola trasparente e metterla in frigo per 30 minuti.
- Prendere l’impasto e stenderlo su una superficie infarinata.
- Foderare una tortiera imburrata, versare l’impasto e bucherellarlo con una forchetta.
- Disporre le more sulla base e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando diverrà dorata.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
- Buon appetito!
