Dal gusto intenso quanto l’originale, la Nutella vegana fatta in casa è una valida alternativa alla crema alle nocciole che tutti amiamo. Ricetta facile e veloce

Più salutare dell’originale, la Nutella vegana fatta in casa è priva di lattosio e di olio di palma, ed è perfetta per colazione o merenda, oppure come farcitura di torte e biscotti. La crema della ricetta è ottenuta con graniglia finissima, e chi la preferisce completamente liscia dovrà frullare accuratamente le nocciole, o acquistare direttamente farina di nocciole e preferire lo zucchero a velo a quello semolato.

Ingredienti per 300 grammi di prodotto

• nocciole tostate, 80 grammi
• 80 grammi di cioccolato fondente (extra fondente con 81% di cacao, ma è sicuramente squisita anche al 70/75%)
• zucchero, 60 grammi
• cacao amaro, 10 grammi
• olio di semi di girasole, 30 ml
• latte vegetale, 40 ml

Ricette di dolci con Nutella

Esecuzione

• innanzitutto, occorrono nocciole tostate e spellate. Se invece hai nocciole fresche, scalda una padella e falle scottare per 2/3 minuti muovendole continuamente per evitare che si brucino
• lasciale raffreddare e togli la pellicina (se hai difficoltà, mettile in ammollo per qualche minuto e sfregale con le mani o con un panno ruvido)
• trita lo zucchero nel frullatore fino a ridurlo in polvere
• aggiungi il cacao amaro e le nocciole
• frulla il tutto sino ad ottenere una pasta omogenea dalla consistenza burrosa
• mescola insieme il cioccolato fondente fuso a bagno maria, l’olio di semi di girasole e il latte vegetale
• implementa la pasta di nocciole e amalgama tutto con un cucchiaio
• trasferisci la Nutella nel frullatore per renderla più omogenea e morbida
• conservala in frigo per pochi giorni in un barattolo di vetro sterilizzato e gustala come più ti piace
• buon appetito!

Prima di fiondarti fra i fornelli, golosastra che non sei altro, rispondi al mio simpatico QUIZ: la Nutella si integra perfettamente in un regime dietetico ipocalorico. Vero o falso? Scrivi la risposta fra i commenti se vuoi anche tu un bel regalo 🎁