Insalata di yogurt, gamberetti e salmone
Piatto semplice ma ricco di sapore, questa insalata di yogurt, gamberetti e salmone è una ricetta che farà felice tutta la famiglia: i grandi per il sapore del pesce e rafforzato dallo yogurt, e i piccini per gli ingredienti colorati che la rendono appetibile e bella da vedere. Le dosi della ricetta sono per 4 persone. Buon lavoro!
Ingredienti:
- 100 g di gamberetti e 100 grammi di salmone affumicato,
- 160 grammi di insalata mista verde e rossa,
- 300 g di yogurt greco intero,
- un cucchiaio di erba cipollina tritata,
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva,
- due limoni e uno scalogno,
- sale e pepe
Esecuzione:
- innanzitutto prepara il pesce: lessa i gamberetti lasciandoli poi raffreddare e taglia il salmone a pezzetti
- pulisci l’insalata, lavala e scolala bene
- ora tagliala sottilmente insieme allo scalogno
- in una ciotola versa lo yogurt, l’olio, il pepe, il sale e 1 limone spremuto
- mescola sino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo facendo attenzione a non creare grumi
- prendi una bacinella capiente e unisci tutti gli ingredienti mescolando per amalgamarli bene
- servi la tua insalata di yogurt in piatti da portata accompagnati da fettine di limone. Buon appetito!
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Ecco la difficilissima domanda: lo yogurt è un derivato del latte o del caffè 😂? Scrivi la risposta fra i commenti e divertiti!
