Budino ai mirtilli e semi di chia, ideale per la prima colazione o una merenda diversa dal solito, priva di ingredienti di origine animale

Budino ai mirtilli e semi di chia: goloso e nutriente, perfetto per una colazione o merenda genuina. La ricetta prevede l’uso dei semi di chia, che prima dell’utilizzo vanno lasciati in ammollo nell’acqua e nel latte. Facile, senza cottura, richiede solo 10 minuti di preparazione. Buon lavoro!

Ingredienti (per 1 persona):

• 150 ml di latte vegetale
• 20 g di semi di chia neri
• due cucchiai di semi di chia gialli
• confettura di mirtilli q.b.
• 2 cucchiai di miglio
• mirtilli freschi q.b.
• scaglie di cocco disidratato q.b.

Esecuzione:

• in un bicchiere metti in ammollo i semi di chia scuri con del latte
• mescola bene in modo da distribuire bene i semi
• copri con pellicola trasparente
• poni in frigorifero e fai riposare almeno per 3 ore
• in un altro bicchiere ammolla i semi chiari nell’acqua e fai riposare in frigo per lo stesso tempo
• trascorse le ore di ammollo dei semi, passa alla composizione del budino e versa sul fondo un primo strato di latte e semi neri
• fai ora uno strato con la marmellata, scola i semi chiari dall’acqua e fa’ uno strato sopra la marmellata
• copri con il resto del mix di latte e semi
• termina decorando con i mirtilli freschi e le scaglie di cocco disidratato
• gustate immediatamente il tuo budino e buon appetito!

  

da PrimoChef