Hai ospiti a pranzo ma al mattino vuoi andare in spiaggia? Niente paura: ti darò alcune ricette estive per fare bella figura a tavola senza rinunciare alla tintarella 

Siamo in estate, è tardi pomeriggio e sul balcone ti godi la brezza serutina in compagnia di un buon libro. Domani mattina hai appuntamento in spiaggia con le amiche: sole, mare e pettegolezzi a gogò… una goduria👍

A un tratto però squilla il telefono: sono amici lontani che non vedi da anni. Passano dalle tue parti e hanno deciso di passare a trovarti… domani, all’ora di pranzo. L’invito a fermarsi da te è scontato, meno scontato è il tuo entusiasmo: ti tocca lavorare proprio la mattina da dedicare alle amiche e al relax, che jella 😉

*** TANTE RICETTE VEGAN PER TE ***

E invece no, amica mia, perché ti svelo come preparare un delizioso pranzetto senza rinunciare al mare e alle chiacchiere amicali: essenziale è giocare in anticipo per avere tutto pronto l’indomani.
Intanto decidiamo il menù, tassativamente freddo perché ideale contro la calura estiva, e colorato per fare bella figura con un tocco di allegria: il primo piatto è un’insalata di riso facile facile.

• Fai cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, scolalo e una volta freddato condisci con tonno, qualche alice salata, prezzemolo finemente tritato e maionese light. Metti in frigo così domani sarà freddo al punto giusto.

*** TANTE RICETTE VEGAN PER TE ***

• Veniamo al secondo: vai dal pescivendolo e prendi del salmone fresco e pulito. Non devi far altro che avvolgerlo nella carta forno, infilarlo nel microonde e lasciarlo cuocere a vapore, rispettando i tempi di riposo indicati nelle istruzioni e facendo attenzione a non farlo bruciare ai bordi. Domani lo servirai freddo con prezzemolo tritato, o erba cipollina, salsa di soia o salsa allo yogurt che trovi in qualsiasi supermercato.
• Tocca al contorno: niente di più facile di una bella insalata e rucoletta lavate ben bene da mettere in frigo e arricchire l’indomani con pomodoro, mais in scatola, un po’ di olio e sale.
• Infine il dessert: un bel gelato che rinfresca, non impegna, piace a tutti, dà allegria alla tavola e agli spiriti, se corretto col limoncello.

Adesso che il pranzetto è bell’e pronto in frigo, ti godrai la spiaggia al mattino, le amiche e soprattutto i pettegolezzi 🤣

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