Barrette proteiche con avena, cacao e arancia
Snack sano e naturale da consumare sia dopo una sessione di allenamento che in ufficio spezza-fame ipocalorico, le barrette proteiche sono ormai diventate immancabili nelle nostre borse e dispense casalinghe.
Ma di cosa si tratta esattamente?
Consumate principalmente per soddisfare gli attacchi di fame improvvisa o per fare il pieno di energia nei momenti di stress psico-fisico, questi snack consentono di mantenere un basso apporto calorico in cambio di vitamine, proteine, sali minerali e fibre.
In commercio ne esistono vari tipi, non tutti naturali e genuini, motivo per cui è bene prepararli in casa scegliendo personalmente gli ingredienti, senza grassi, zuccheri e conservanti.
Ecco per te una facile ricetta che garantirà una bella scorta di barrette proteiche basate su un mix di ingredienti naturali e polveri di origine vegetale.
Ingredienti:
- 40 ml di albume
- la scorza grattugiata di 2 arance biologiche
- 20 gr di cacao amaro in polvere
- 90 gr di fiocchi d’avena per l’impasto, 30 gr per la guarnizione
- 50 gr di miele
- 50 gr di proteine vegetali in polvere alla canapa o ai semi di soia
Esecuzione:
- Unisci in una ciotola di grandi dimensioni i fiocchi d’avena, le proteine del siero del latte, il cacao e la scorza d’agrumi grattugiata.
- Mescola accuratamente e aggiungi un albume di uovo amalgamato col miele avendo cura di incorporare per bene tutti gli ingredienti al composto. Nel caso l’impasto risultasse troppo duro, stempera con un po’ d’acqua tiepida.
- Trasferisci l’impasto su una superficie piana sulla quale avrai steso un foglio di carta da forno e appiattisci con le mani l’impasto fino ad ottenere un rettangolo di 1-2 cm di spessore. Avvolgi in un altro foglio di carta da forno e finisci di stendere con un mattarello.
- Ritaglia le barrette nella misura desiderata, ricopri coi fiocchi d’avena e riponi in frigo per un paio d’ore.
- Le barrette proteiche così ottenute si conservano in frigo per 7-10 giorni avvolte in pellicola trasparente.
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Fonte: TuttoGreen
