Torta arcobaleno: dolce scenografico che stupirà tutti

Torta arcobaleno: dolce scenografico che stupirà tutti
Torta arcobaleno: facilissimo dolce, ricco e scenografico, fatto con colorati strati di pan di Spagna più crema di panna e yogurt

Torta arcobaleno, ricco e delicato dolcetto che stupirà tutta la famiglia. Di media difficoltà, la ricetta di DolciVeloci richiede 40 minuti di preparazione e 15 di cottura. Le dosi sono per 8 persone. Buon lavoro!

Ingredienti:

  • 400 g di farina 00
  • 6 albumi
  • 600 g di zucchero
  • 270 g di burro
  • 420 ml di latte
  • una bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • coloranti alimentari q.b.
  • 750 ml di panna per dolci
  • 250 g di yogurt bianco
  • 150 g di zucchero zucchero a velo

Esecuzione:

  • metti il burro ammorbidito a temperatura ambiente direttamente nella planetaria e lavoralo in modo da renderlo cremoso, aggiungendo lo zucchero un po’ alla volta
  • unisci un albume alla volta, la farina e il lievito setacciati
  • aggiungi il sale e il latte un po’ per volta e lavora fino ad avere un impasto omogeneo
  • distribuisci il composto in sei contenitori e colorali ognuno coi coloranti alimentari
  • versa ciascun impasto in una teglia del diametro di 20 cm e fai cuocere in forno caldo 180°C per 15 minuti
  • a cottura ultimata togli i dischi dal forno e falli raffreddare
  • ora dedicati alla preparazione della crema per la farcitura e monta la panna aggiungendo zucchero a velo e latte un po’ alla volta, e solo quando sarà ben montata aggiungi lo yogurt mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla
  • posiziona il disco viola su un piatto da portata e farcisci con un leggero strato di crema
  • prosegui posizionando anche gli altri strati e copri l’intera superficie con la crema ancora a disposizione
  • completa tutto cospargendo l’esterno della torta con gli zuccherini colorati e metti in frigo fino al momento di servire.
  • Buon appetito!
* Tiramisu Vegano *

QUI la ricetta originale

Pubblicato da Prosdocimi

L'autrice del blog é Prosdocimi, cagnolina cinica e mordace. Vive in Abruzzo insieme alla padrona, che tra un sollazzo e l'altro la ingozza di crocchette e cotiche. C'è anche il padrone, naturalmente. Ma lavora tanto e non c'è mai...

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