Tiramisu vegano: facile e in poche mosse da zia Lolly

Ingredienti

Per la base:

Per la crema e la bagna:

Procedimento

comincia con la base: mescola da una parte le farine, il cremor e la vaniglia, e a parte mescola gli ingredienti liquidi con l’aggiunta di acqua
versa i liquidi nelle farine, amalgama e inforna a 180° per 30 minuti
mentre la base cuoce in forno, prepara il caffè e fallo raffreddare lasciandolo abbastanza amaro
quando la base sarà fredda, tagliala in 3 strati
regola l’anello di acciaio a 17 cm, inserisci sul fondo il primo strato e bagnalo con 10-13 cucchiai di caffè.
Ora prepara la crema: in un pentolino sciogli l’agar, l’inulina (facoltativa) e l’amido nel latte di cocco, aggiungi l’agave, la vaniglia e la buccia di limone e poni su fuoco dolce mescolando continuamente fin quando comincia ad addensare
a fuoco spento, e dopo aver girato ancora un po’ la crema per far scendere la temperatura, aggiungi lo yogurt e poi le gocce di cioccolato (senza girare troppo per non farle sciogliere!)
versa velocemente metà della crema sullo strato di torta bagnata, copri col secondo strato, bagna con 10 cucchiai di caffè e poi versa il resto della crema
spolvera abbondantemente di cacao e la torta è pronta per andare in frigo. Buon appetito!

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Tiramisu vegano, la ricetta facile di zia Lolly