Muffin di Natale, i piccoli e deliziosi dolcetti a forma di pallina che rallegrano la tavola delle feste. Di media difficoltà, la ricetta è per tutta la famiglia. Buon lavoro!
Ingredienti:
- burro a cubetti 50 grammi
- 1 uovo
- latte intero 120 ml
- zucchero semolato 130 grammi
- cacao amaro in polvere 40 grammi
- farina 160 grammi
- 1/2 bustina di lievito
- gocce di cioccolato 40 grammi
Per decorare:
- burro a temperatura ambiente 150 grammi
- 1 confezione di pasta di zucchero stesa
- zucchero a velo 150 grammi
- colla alimentare
- perline morbide
- matite brillanti
Pandoro Farcito con Crema e Gocce di Cioccolato
Esecuzione:
- preriscalda il forno a 170°C in modalità ventilato
- metti il burro a cubetti in una tazza
- fallo sciogliere al microonde per 1 minuto circa alla massima potenza e mettilo da parte
- in una terrina versa l’uovo con lo zucchero e montali con le fruste elettriche in modo che si gonfino e incorporino l’aria sbiancandosi leggermente
- aggiungi il latte e metti da parte
- setaccia la farina col cacao e il lievito
- incorporali alle uova col latte, mescolando con la spatola in silicone facendo dei movimenti dal basso verso l’alto
- unisci il burro fuso e le gocce di cioccolato
- continua a mescolare finché tutti gli ingredienti saranno amalgamati
- posiziona i pirottini di carta nella teglia da muffin e con un cucchiaio distribuiscici il composto, riempiendoli quasi fino all’orlo
- cuoci per 30 minuti circa facendo la prova stecchino prima di sfornare
- ora sforna i muffin e lasciali raffreddare per mezz’ora
- prepara la crema al burro montando, con le fruste elettriche, il burro e lo zucchero a velo
- con una spatolina ricopri la calotta di ciascun muffin con uno strato di crema al burro
- apri la pasta di zucchero stesa e con un tagliapasta ritaglia 6 cerchi
- fai aderire ogni cerchio di pasta di zucchero alla superficie di un muffin
- con le matite brillanti disegna dei decori sulla superficie del dolcetto
- completa la decorazione con le perline morbide, bagnandole in poca colla alimentare e applicandole con l’aiuto di una pinzetta. Buon appetito!
E ora, il consueto e simpatico quiz: è vero o no che esistono anche i muffin salati? Rispondi fra i commenti e riceverai un bel premio personalizzato proprio qui, nell’articolo. Coraggio amica mia, gioca con me e buon divertimento 😘
Da: CucinaDiNatale
