Frolle di Santa Lucia, dolcissimi biscotti tipici del 13 dicembre, quando tradizione vuole che la Santa lasci i doni nelle case dei bambini buoni, ricevendone in cambio biscotti per sé e un po’ di fieno per l’asinello. Fatti di pasta frolla con una spolverata di zucchero a velo, questi facili dolcetti sono un vera delizia del palato. Buon lavoro!
Ingredienti:
- farina, 500 grammi
- burro, 300 grammi
- zucchero, 200 grammi
- 1 uovo e 1 tuorlo
- sale, un pizzico
- semi di vaniglia
- buccia grattugiata di limone
Il Natale e la Dieta: come sopravvivere alle feste
- in una planetaria con gancio a K lavora il burro a temperatura ambiente insieme a uovo e tuorlo sino ad ottenere un composto morbido
- aggiungi il sale, lo zucchero, i semi di vaniglia, la buccia di limone grattugiata e la farina poco alla volta finché il composto non risulterà compatto ma morbido
- per rendere il composto più morbido puoi aggiungere la punta di un cucchiaino di lievito
- se non possiedi la planetaria, forma un’ampia fontana con la farina e al centro
- lavora le uova col burro, aggiungendo gli altri ingredienti e incorporando per ultimo la farina
- ora forma un panetto con la pasta frolla, coprilo con pellicola per alimenti e fai riposare in frigo per almeno un paio d’ore
- decorso il tempo necessario, stendi la frolla su un piano infarinato allo spessore di 4/5 millimetri
- col taglia biscotti ricava i biscotti e cuocili a forno medio (170/180 gradi) per 12/14 minuti in base alle dimensioni
- indicativamente toglili non appena i bordi cominciano a colorarsi
- il consiglio è di cuocerli in teglie omogenee in modo che abbiamo tutti le stesse dimensioni, altrimenti alcuni bruceranno e altri saranno crudi
- fai raffreddare su una griglia, e prima di servire spolverizza con un po’ di zucchero a velo. Buon appetito!
E ora, il simpatico e solito quiz: la festa di Santa Lucia cade il 13 dicembre, cioè tre giorni prima di Natale. Vero o falso? Scrivi la risposta fra i commenti e ti dedicherò un bel regalo personalizzato proprio qui, su questo articolo 🙃 Non essere timida e gioca con me, coraggio!
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