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Crostata vegana al cioccolato: leggerezza e bontà in perfetta armonia

Crostata vegana: la golosità col latte di soia

Crostata vegana al cioccolato
Crostata vegana al cioccolato

Per questa delizia puoi usare la base di frolla vegan e il latte di soia per la crema, a cui puoi aggiungere more o fragole se ti piace l’accostamento “cioccolato – frutta”. I tempi richiesti sono 40 minuti per la preparazione e 45 di cottura, mentre la dose è per 10 persone. Buon lavoro👍
INGREDIENTI:

Per la pasta frolla vegan:

  • 120 g di zucchero
  • 400 g di farina
  • 100 ml di olio di semi
  • 100 ml di acqua; 5 grammi di lievito per dolci

Per la crema al cioccolato:

  • 50 g di farina
  • 500 ml di latte di soia
  • 90 g di zucchero; 100 g di cioccolato fondente
  • 10 g di cacao

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PROCEDIMENTO:

  • mescola zucchero, farina e cacao setacciati in un pentolino
  • aggiungi a filo il latte di soia, mescolando con una frusta
  • metti sul fuoco e cuoci per 5 minuti circa fino a quando la crema non sarà densa
  • spegni e aggiungi il cioccolato
  • mescola bene e, quando si sarà sciolto, trasferiscilo in un piatto e lascialo raffreddare con pellicola a contatto
  • setaccia farina e lievito in una ciotola capiente
  • disponi a fontana e metti al centro tutti gli altri ingredienti
  • iniziando a lavorare dal centro, incorpora piano piano la farina fino ad ottenere un bel panetto omogeneo
  • stendi su un piano leggermente infarinato e fodera uno stampo a cerniera del diametro di 24 centimetri rivestito di carta forno o unto con un po’ d’olio. Bucherella la base con la forchetta
  • ora versa la crema al cioccolato ed elimina la pasta in eccesso con cui farai le strisce decorative
  • cuoci in forno preriscaldato ventilato a 170 gradi per 30-40 minuti circa
    lascia raffreddare completamente e metti in frigo un paio d’ore.

Non mi resta che augurarti buon appetito… ma prima rispondi al mio QUIZ gastronomico: le olive all’ascolana sono tipiche di una regione italiana. Sai dirmi quale? Scrivi la risposta fra i commenti e vincerai un bel premio personalizzato, ok? ♥

Fonte: gnamgnam

Pubblicato da Prosdocimi

L'autrice del blog é Prosdocimi, cagnolina cinica e mordace. Vive in Abruzzo insieme alla padrona, che tra un sollazzo e l'altro la ingozza di crocchette e cotiche. C'è anche il padrone, naturalmente. Ma lavora tanto e non c'è mai...

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