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Crostata fragole e crema con pasta frolla e cioccolato bianco


Crostata fragole e crema con cioccolato bianco

Crostata fragole e crema: semplice dolcetto con base di pasta frolla impastata a mano, base di mascarpone e cioccolato bianco

Crostata di fragole e crema al mascarpone con cioccolato bianco: vera delizia del palato di facilissima esecuzione. Dal sito DolciVeloci.it per te la ricetta pronta in 50 minuti, di cui 25 di cottura. Buon lavoro!

Ingredienti (per 6 persone):

  • 300 g di farina 00
  • 120 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 3 cucchiai per la crema
  • 1 uovo
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 250 g di mascarpone
  • 250 g di fragole

Esecuzione:

  • metti la farina, lo zucchero e il burro tagliato a tocchetti in una ciotola capiente
  • impasta con le mani per avere un composto granulo e poi aggiungi l’uovo
  • lavora finché non diverrà un panetto compatto
  • trasferisci l’impasto su un foglio di carta forno e stendilo col matterello sino ad ottenere lo spessore di un paio di millimetri
  • adagia il disco di frolla con tutta la carta all’interno di uno stampo per crostate
  • copri la frolla con un altro foglio di carta forno e metti sopra dei legumi secchi
  • metti nel forno preriscaldato a 190°C e lascia cuocere per 15 minuti dopodiché togli i legumi e rimetti a cuocere ancora per 10 minuti
  • sforna e fai raffreddare
  • intanto prepara la crema per la farcitura facendo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel forno a microonde
  • fai intiepidire il cioccolato fuso e mescola il mascarpone con 2-3 cucchiai di zucchero, e poi col cioccolato fuso ormai tiepido
  • lava le fragole, asciugale e tagliale a pezzettoni
  • prendi il disco di frolla, farcisci con la crema di mascarpone e cioccolato e poi decora l’intera superficie con le fragole
  • sciogli la gelatina e con questa spennella le fragole
  • lascia riposare il dolce in frigorifero fino al momento di servire.
  • Buon appetito!
    Cheesecake alle fragole, delizioso dessert vegano e senza glutine

QUI la ricetta originale di DolciVeloci.it

Pubblicato da Prosdocimi

L'autrice del blog é Prosdocimi, cagnolina cinica e mordace. Vive in Abruzzo insieme alla padrona, che tra un sollazzo e l'altro la ingozza di crocchette e cotiche. C'è anche il padrone, naturalmente. Ma lavora tanto e non c'è mai...

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