Simbolo classico della colazione italiana, i cornetti integrali al miele regalano la giusta carica del mattino, ed essendo in versione light sono perfetti anche per chi è a dieta
Ideali per una colazione ricca ma sana, i cornetti integrali al miele sono di semplice fattura ed essendo in versione light fanno la felicità di tutti, anche di chi è a dieta. La ricetta è per 8 persone e contiene circa 497 calorie a porzione. Buon lavoro!
Ingredienti:
- 300 g farina manitoba
- 150 g farina 00
- 200 g farina di farro
- 40 g zucchero di canna
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150 g latte
- 1 bustina di lievito di birra in polvere
- 150 g burro
- 2 uova intere
- q.b. marmellata
- 1 tuorlo
- q.b. latte per spennellare
Ciambelle Senza Glutine con Manioca
Esecuzione:
- metti 150 gr farina 00, 150 gr di latte e la bustina di lievito, fai un composto e mescola bene
- lascia riposare per circa 30 minuti
- prendi una bella scodella capiente (se hai la planetaria è ancora meglio) e mettici il composto, aggiungi 2 uova intere, 40 gr di zucchero di canna, l’estratto di vaniglia, il miele, il burro e mesci ben bene
- aggiungi 300 gr di farina manitoba, 200 gr di farina di farro, e impasta
- fai lievitare per due ore (puoi metterlo nel forno spento ma con la luce accesa)
- decorse le due ore, prendi l’impasto e dividilo in due pezzi
- col mattarello forma una bel disco non troppo sottile, ricava 8 triangoli e nell’estremità larga metti un cucchiaio di marmellata
- arrotola e spennella
- adagia i cornetti su carta oleata, sopra la placca
- lascia riposare ancora per un’ora
- ora metti i cornetti a cuocere a 180° per circa 20-25 minuti
- spolvera con lo zucchero a velo
- buona colazione!
E ora, il consueto QUIZ al quale mi auguro vorrai rispondere: il miele è composto per il 75% da zuccheri semplici, tra i quali spicca il fruttosio. Vero o falso? Scrivi la risposta fra i commenti se vuoi vincere un bel premio personalizzato qui, sul blog. Coraggio, gioca con me!
Saltare i pasti fa bene alla dieta?
Da Melarossa