Aromatizzati con noce moscata, cardamomo e zenzero, i biscotti speziati di San Valentino hanno la romantica forma a cuore, sono facili e hanno il pregio di conservarsi a lungo. Da preparare anche con largo anticipo, richiedono solo 30 minuti di preparazione
Ingredienti per 4 persone
- farina, 250 grammi
- zucchero a velo, 200 grammi
- burro, 130 gr.
- zucchero, 20 gr.
- 1 uovo
- 3 cardamomo (semi)
- un cucchiaio di cognac
- zenzero, 1/2 cucchiaino
- lievito vanigliato, 1/2 cucchiaino
- noce moscata e sale q.b.
Perché San Valentino si festeggia il 14 febbraio?
Esecuzione
- apri le bacche di cardamomo, preleva i semini contenuti all’interno e pestali in un piccolo mortaio fino a ridurli in polvere finissima
- disponi la farina a fontana sulla spianatoia, metti al centro il burro molto morbido a fiocchetti, il lievito setacciato, lo zucchero, tutte le spezie, un pizzico di sale e impasta gli ingredienti prima con la punta delle dita e poi sfregandoli tra i palmi delle mani sino ad ottenere un composto sbriciolato
- unisci l’uovo e il cognac e continua a impastare fino a quando la pasta sarà omogenea
- avvolgila in un foglio di pellicola per alimenti e falla riposare in frigo per 30 minuti
- dalla pasta speziata preleva tante piccole porzioni, forma dei cilindretti del diametro di 1 cm scarso e tagliali in modo da ottenere tanti cordoncini lunghi 10-15 cm.
- ripiega e modella i cordoncini di pasta in modo da ottenere tanti piccoli cuori, saldando le 2 estremità
- trasferisci delicatamente sulla placca rivestita con carta oleata
- cuoci in forno già caldo a 180° C per circa 15 minuti
- togli i biscotti speziati dal forno e falli riposare per qualche minuto
- nel frattempo metti in un largo piatto lo zucchero a velo e passaci i dolcetti più volte in modo da ricoprirli completamente
- man mano mettili su una gratella e lasciali raffreddare
- se ti piace, legali con dei nastrini colorati prima di servire
- buon appetito!
Sai cos’è l’Autobus dell’Amore?
E adesso testa le tue conoscenze col mio simpatico QUIZ: una stravagante coppia brasiliana ha deciso di risposarsi ogni anno in un posto diverso e tra i posti più belli del mondo, e nel 2017 é approdata a Venezia dove ha detto si sulla Royal gondola, e dopo una cena romantica ha ballato il tango a piazza San Marco. Vero o falso? Gioca con me e scrivi la risposta fra i commenti 😉
Da donnamoderna