Biscotti speziati di San Valentino, aromatizzati con zenzero e cardamomo

Aromatizzati con noce moscata, cardamomo e zenzero, i biscotti speziati di San Valentino hanno la romantica forma a cuore, sono facili e hanno il pregio di conservarsi a lungo. Da preparare anche con largo anticipo, richiedono solo 30 minuti di preparazione
Biscotti speziati di San Valentino, aromatizzati con zenzero e cardamomo

Ingredienti per 4 persone

  • farina, 250 grammi
  • zucchero a velo, 200 grammi
  • burro, 130 gr.
  • zucchero, 20 gr.
  • 1 uovo
  • 3 cardamomo (semi)
  • un cucchiaio di cognac
  • zenzero, 1/2 cucchiaino
  • lievito vanigliato, 1/2 cucchiaino
  • noce moscata e sale q.b.

Perché San Valentino si festeggia il 14 febbraio?

Esecuzione

  • apri le bacche di cardamomo, preleva i semini contenuti all’interno e pestali in un piccolo mortaio fino a ridurli in polvere finissima
  • disponi la farina a fontana sulla spianatoia, metti al centro il burro molto morbido a fiocchetti, il lievito setacciato, lo zucchero, tutte le spezie, un pizzico di sale e impasta gli ingredienti prima con la punta delle dita e poi sfregandoli tra i palmi delle mani sino ad ottenere un composto sbriciolato
  • unisci l’uovo e il cognac e continua a impastare fino a quando la pasta sarà omogenea
  • avvolgila in un foglio di pellicola per alimenti e falla riposare in frigo per 30 minuti
  • dalla pasta speziata preleva tante piccole porzioni, forma dei cilindretti del diametro di 1 cm scarso e tagliali in modo da ottenere tanti cordoncini lunghi 10-15 cm.
  • ripiega e modella i cordoncini di pasta in modo da ottenere tanti piccoli cuori, saldando le 2 estremità
  • trasferisci delicatamente sulla placca rivestita con carta oleata
  • cuoci in forno già caldo a 180° C per circa 15 minuti
  • togli i biscotti speziati dal forno e falli riposare per qualche minuto
  • nel frattempo metti in un largo piatto lo zucchero a velo e passaci i dolcetti più volte in modo da ricoprirli completamente
  • man mano mettili su una gratella e lasciali raffreddare
  • se ti piace, legali con dei nastrini colorati prima di servire
  • buon appetito!

Sai cos’è l’Autobus dell’Amore?

E adesso testa le tue conoscenze col mio simpatico QUIZ: una stravagante coppia brasiliana ha deciso di risposarsi ogni anno in un posto diverso e tra i posti più belli del mondo, e nel 2017 é approdata a Venezia dove ha detto si sulla Royal gondola, e dopo una cena romantica ha ballato il tango a piazza San Marco. Vero o falso? Gioca con me e scrivi la risposta fra i commenti 😉

Da donnamoderna

Pubblicato da Prosdocimi

L'autrice del blog é Prosdocimi, cagnolina cinica e mordace. Vive in Abruzzo insieme alla padrona, che tra un sollazzo e l'altro la ingozza di crocchette e cotiche. C'è anche il padrone, naturalmente. Ma lavora tanto e non c'è mai...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *