Biscotti di frolla e cioccolato a gocce, per la colazione… e non solo!

Biscotti da colazione con pasta frolla all’olio e gocce di cioccolato

biscotti di frolla e cioccolato

Oggi prepariamo dei dolci da colazione molto sani e gustosissimi:  i biscotti alla frolla e gocce di cioccolato con pasta frolla all’olio, ideale per chi non ama i grassi animali. Sono pronti in un’ora circa con 55 minuti di preparazione e 10 minuti di cottura. Buon lavoro!

Ingredienti (per 20/25 biscotti) :

  • 300 g di farina per dolci
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato extra fondente
  • 10 g di lievito per dolci
  • 2 uova
  • 70 g di olio extra vergine d’oliva

Procedimento:

  • separa gli albumi dai tuorli e sbatti questi ultimi con una frusta, aggiungendo olio a filo e continuando a montare
  • unisci lo zucchero
    su una spianatoia e forma una fontana con la farina
  • aggiungi il composto di uova e zucchero, gli albumi, il lievito setacciato e lavora tutti gli ingredienti finché non saranno ben amalgamati
  • col coltello taglia la cioccolata a piccole scaglie e unisci alla frolla.
  • Lavora il tutto finché la cioccolata non sarà inglobata
  • copri con la pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti
  • con un mattarello stendi la frolla ad altezza di 1,5 cm, rompi piano piano dei pezzetti e modella i biscotti come preferisci, oppure crea delle forme precise aiutandoti con gli stampini appositi per biscotti
  • copri la teglia con carta da forno e inforna per 10 minuti a 200°.

Naturalmente, questa delizia è ottima per la colazione, ma va bene anche per merenda o quando vogliamo viziarci un po’… ma solo un po’, ok? Buon appetito e appuntamento alla prossima ricetta, ma prima, il consueto quiz👉 il cioccolato deriva dai semi dell’albero del cacao. Vero o falso?

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Pubblicato da Prosdocimi

L'autrice del blog é Prosdocimi, cagnolina cinica e mordace. Vive in Abruzzo insieme alla padrona, che tra un sollazzo e l'altro la ingozza di crocchette e cotiche. C'è anche il padrone, naturalmente. Ma lavora tanto e non c'è mai...

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