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Biscotti di frolla e cioccolato a gocce, per la colazione… e non solo!

Biscotti da colazione con pasta frolla all’olio e gocce di cioccolato

biscotti di frolla e cioccolato
biscotti di frolla e cioccolato

     Oggi prepariamo dei dolci da colazione molto sani e gustosissimi: biscotti alla frolla e gocce di cioccolato, con pasta frolla all’olio, ideale per chi non ama i grassi animali, e pronti in un’ora circa (55 minuti di preparazione e 10 minuti di cottura)

Ingredienti per 20/25 biscotti:

♠ 300 g di farina per dolci

♠ 150 g di zucchero

♠ 100 g di cioccolato extra fondente

♠ 10 g di lievito per dolci

♠ 2 uova

♠ 70 g di olio extra vergine d’oliva

Procedimento:

♠ separa gli albumi dai tuorli e sbatti questi ultimi con una frusta, aggiungendo olio a filo e continuando a montare. Unisci lo zucchero

♠ su una spianatoia forma una fontana con la farina. Unisci il composto di uova e zucchero, gli albumi, il lievito setacciato e lavora tutti gli ingredienti finché non saranno ben amalgamati

♠ col coltello taglia la cioccolata a piccole scaglie e unisci alla frolla. Lavora il tutto finché la cioccolata non sarà inglobata. Copri con la pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti

♠ con un mattarello stendi la frolla ad altezza di 1,5 cm; rompi piano piano dei pezzetti e modella i biscotti come preferisci, oppure crea delle forme precise aiutandoti con gli stampini appositi per biscotti

♠ copri la teglia con carta da forno e inforna per 10 minuti a 200°.

       Naturalmente, questa delizia è ottima per la colazione, ma va bene anche per merenda o quando vogliamo viziarci un po’… ma solo un po’, ok? Buon appetito e appuntamento alla prossima ricetta!

            E ora, il consueto QUIZ: Il cioccolato deriva dai semi dell’albero del cacao. Vero o falso? ♥

Pubblicato da Prosdocimi

L'autrice del blog é Prosdocimi, cagnolina cinica e mordace. Vive in Abruzzo insieme alla padrona, che tra un sollazzo e l'altro la ingozza di crocchette e cotiche. C'è anche il padrone, naturalmente. Ma lavora tanto e non c'è mai...

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