Primo piatto leggero fatto con sfoglia pronta, senza uova. Di media difficoltà, è pronto in 10 minuti e ne richiede 80 di cottura

Ingredienti (per 2 persone)

• 300 grammi di carne macinata (mista o di vitello)
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 10 ml di vino bianco
• un pezzetto di cipolla
• 500 ml di passata di pomodoro
• parmigiano reggiano
• 1 mozzarella
• una confezione di “Lasagne Le Veneziane”
• fiocchetti di burro per la superficie (facoltativo)
• sale

Esecuzione:

• prepara un ragù semplice e non appesantito col soffritto di carota e sedano: versa l’olio nella pentola, fallo scaldare e aggiungi carne macinata e sale
• quando comincia a rosolare aggiungi la cipolla
• fai ridurre il liquido rilasciato dalla carne
• metti il vino e lascia evaporare
• quando la carne riprende a soffriggere, aggiungi la passata di pomodoro e il sale
• fai cuocere finché il sugo non si restringe, ovvero per un’oretta e mezza
• nel frattempo, prepara la besciamella che dovrà essere leggermente più liquida del necessario
• taglia la mozzarella a dadini e quando il ragù è cotto, preriscalda il forno a 220 gradi e procedi alla preparazione della lasagna
• metti il ragù sul fondo della pirofila, sistema sopra la sfoglia, aggiungi mozzarella, parmigiano e di nuovo ragù
• procedi allo stesso modo per gli altri strati e termina con ragù e parmigiano e, se preferisci, dei fiocchetti di burro
• inforna a 220 gradi per 20 minuti circa. Buon appetito!

Fonte e foto: cucina24