Richiedono 10 minuti di preparazione e 20 di cottura questi gustosissimi grissini NoGlutin con uvetta sultanina, ottimi sia come antipasto che come stuzzichino di metà giornata. Le dosi della ricetta sono per 4 persone

Ingredienti:

** questo alimento è a rischio. Controlla che sia presente nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia

metti l’uvetta a bagno in poca acqua
al contempo mescola lievito e sale alla farina
aggiungi l’olio e il latte
impasta bene sino ad ottenere un impasto omogeneo
scola l’uvetta, asciugala e incorporala all’impasto (se rimane ancora troppo bagnato, aggiungi un altro po’ di farina)
dividilo in 12 parti uguali e forma dei piccoli rotolini
disponili su una teglia ricoperta con carta oleata
cuoci in forno a 180° per 15-20 minuti, o fin quando non saranno leggermente dorati. Buon appetito!

Forse t’interessa sapere che:

prima di cucinare Senza Glutine devi sempre lavare bene le mani, la postazione di lavoro e tutti gli attrezzi da cucina per accertarti che precedenti tracce di farina non siano rimaste in loco
assicurati che ogni singolo ingrediente sia compreso tra quelli permessi e, se del caso, consulta le etichette e il prontuario
se hai un celiaco a cena, sarebbe bene che tu dessi la preferenza a piatti semplici e fatti in casa naturalmente senza glutine (latte, pesce, carne, frutta, uova, patate, verdura, formaggi, legumi, yogurt, e cereali Gluten Free tipo riso, miglio, mais o grano saraceno) piuttosto che a piatti già pronti dagli ingredienti “incerti” e non scevri da possibili contaminazioni
cuoci separatamente gli alimenti senza glutine dagli altri: non usare la stessa acqua né lo stesso olio; adopera cucchiai diversi per mescolare e diverse macchinette per il caffè e per l’orzo
evita l’uso di posate, attrezzi di legno, taglieri e padelle antiaderenti che tendono ad assorbire i cibi

E ora, il consueto QUIZ: “1 cucchiaio di uvetta sultanina contiene 51 calorie”, vero o falso?

Ricetta ispirata da: Una Cucina Tutta Per Sé

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