Favolosi dolcetti di media difficoltà che richiedono 60 minuti di preparazione e 20 di cottura

      Il risultato è una leccornia senza pari che ti premierà degli sforzi profusi, dunque mettiti all’opera e buon lavoro!

Ingredienti per 9 cupcake:

per i cupcake
♦ 1 uovo
♦ 120 g di latte
♦ 90 g di zucchero
♦ 110 g di farina
♦ 50 g di olio di semi
♦ 25 g di cacao
♦ 5 g di lievito per dolci
♦ 70 g di gocce di cioccolato

per la copertura
◊ 350 g di formaggio fresco tipo philadelphia
◊ 50 g di zucchero a velo
◊ 100 g di cioccolato fondente
◊ 100 g di cioccolato bianco
◊ 80 g di burro

Preparazione:

♥ lavora l’uovo con lo zucchero

♥ aggiungi olio e latte

♥ metti farina, lievito e cacao setacciati

♥ aggiungi le gocce di cioccolato

♥ versa negli stampini per muffin e cuoci in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa. Lascia raffreddare

♥ fai sciogliere a bagnomaria (o al microonde) il cioccolato col burro (40 grammi di burro col fondente e altrettanto col bianco)

♥ lavora il formaggio con lo zucchero a velo

♥ pesa il composto ottenuto e dividilo in due metà esatte a cui dovrai aggiungere i due tipi di cioccolato. Le glasse dovrebbero rassodarsi dopo 5 minuti; se così non fosse, mettile in frigo per una decina di minuti mescolandole di tanto in tanto

♥ metti i composti in due sac à poche, spingi il composto verso la punta e chiudi le tasche. Le due glasse devono avere la stessa consistenza, quindi nel caso ne debba indurire una, mettila in frigo per un altro po’ di tempo!

♥ prendi una sacca più grande, mettici la punta a stella grande e infila le due sac à poche dopo aver tagliato loro la punta (come nella foto sotto)

♥ decora le cupcake al cioccolato con la glassa e il gioco è fatto. Buon appetito!

E ora il consueto QUIZ: il il maggior produttore di cacao è la Costa d’Avorio. Vero o falso?

Fonte: gnamgnam